Το παραδοσιακό γλυκό αμυγδάλου, δεν χρειάζεται πλάστη, διαλύεται με λίγο ανθόνερο για να γίνει μια πυκνόρευστη μάζα, τόσο ώστε να απλώνεται στο γλύκισμα.
Τα fruit glace είναι διάφορα γλυκά ανάμεικτα έτοιμα κομμένα με λίγο σιρόπι, έχει καρυδάκι, περγαμόντο, κιτρόμηλο, νεραντζάκι (κιτρόμηλο πράσινο), κολοκύθι, σύκο και βαζανάκι